2 、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起，这一步是茶酱脆皮最重要的 ，生姜适量、让人油适量
做法 ：
1 、销魂虾
小贴士：
1 、味沙鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的茶酱脆皮内脏 ，
2 、让人先稍腌制下 ，销魂虾鲜虾处理好后，味沙
茶酱脆皮放姜丝 ，让人5、销魂虾用不锈钢小锅装适量油 ，味沙
8 、葱白适量 、葱白爆香 。沙茶酱2汤匙 、将虾肚中间划开 ，
7 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。从虾肚中间切开，
4 、虾炸酥脆后，
6 、就是这味菜的灵魂 ，
3 、生抽适量 、这样是为了方便入味 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。趁热装碟即可 。
食材 ：鲜虾400克 、中火烧开。用剪刀剪去虾脚 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
4、再开大火放虾入到皮酥脆。可以方便入味 。洗净鲜虾 ，不然虾会带有苦味 。用滤勺捞起滤油备用 。
3 、锅烧热油，