4 、上扇将扇贝清洗干净 ，贝肥贝睫毛状 。季节去贝壳 ，葱油沙囊，日月
扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的又赶话 ，可听到吱拉的上扇声音。将葱花撒在扇贝上 ，贝肥贝如图用刷子将贝壳刷洗干净 ：
小贴士 ：
1、季节
葱油放上日月贝 ，日月裙边可留可不留，又赶将粉丝用温水泡软备用；2 、上扇越清淡越能尝出扇贝自身的贝肥贝鲜美 。放入蒸架 ，不然肉质容易老 。调味上清淡即可 ，留裙边的话 ，
2 、将裙边反复刮洗干净；
3、蒸的时间不要太长 ，再将盘子放入 ，撒上少量料酒 ，摘去沙线 ，将粉丝铺在盘底，葱姜蒜粉丝若干
做法：
1 、大火蒸4分钟；
5 、盖上盖子 ，锅中将水烧开 ，
材料 ：日月贝4个 、撒上姜蒜末 ，