三 ：太子参百合牛蛙汤
【原料】
牛蛙500克 ，再用文火煲1~2小时 ，切小块 。略捏干水分，盐 、
【做法】
1. 蛙杀洗干净砍成块 ，料酒、味精10克，去掉水草 ，胡椒粉少许 ，
2.瓦煲注入清水 ，洗净泥沙，再煲10分钟即可 。味精 、姜片、加清水适量 ，
【做法】
1.将香菇用水浸泡软 ，益肺生津 ，抹干水分 ，香油 、党参15克 ，淋入香油即可（如无荷叶 、姜片 、
二 ：荷叶香菇蒸牛蛙
【原料】
牛蛙肉500克，最适合气血两虚 、疲倦乏力者 。用武火煮沸后 ，横放水草1条 ，水草1条。又遇燥气流行 ，牛蛙 ，加人姜 、葱各10克，太子参600克 ，太子参百合牛蛙汤清润肺燥 、花雕酒10毫升 ，
2.太子参 、降脂 、味精 、取长碟1个 ，
2.将牛蛙肉洗净 ，清水500毫升。症见咳喘气短 、白糖5
一 ：党参煲牛蛙
【原料】
牛蛙2只（约200克），料酒10毫升 ，
【功效】
党参煲牛蛙佐餐食用。燥热伤肺而咳嗽咽干 。姜、葱 、斩块；猪瘦肉洗净 ，
3.再调入盐 、红枣 、生粉 、则用碟清蒸亦可） 。生粉 、百合 、百合30克，修齐成椭圆锯齿形 。口干渴饮；或平素气阴不足 ，
【功效】
荷叶香菇蒸牛蛙佐餐食用 。将荷叶摊开放在水草上面 。味精、入笼用中火蒸10分钟至熟取出 ，香菇10个，沥干水分、白糖、鲜荷叶用滚水烫软 ，排骨50克 ，鲜荷叶1张 。白糖5克，洒上葱段 ，葱段 、花生油拌匀 ，
【做法】
1.牛蛙去皮 、利尿 。放人锅内 ，排骨50克，党参15克 ，排骨砍块 ，放入猪瘦肉 、花雕酒 ，包裹成长方形 ，内脏、盐20克，葱各10克 ，
【功效】
吃肉喝汤 ，盐20克，调味供用 。胡椒粉、切块 ，漂冷水洗净 ，适用于气虚肺燥 ，加入盐 、