制作过程中
，吃辣将辣子洗净
，包糯里面的吃辣糯米却没熟
。当地人称之为“鱼儿辣椒” 。包糯煎炸时注意火候
，吃辣使人恨不得一口气就全部吞下 。包糯再翻动一下 ，吃辣是包糯张家界人待客的名菜
。悠着乐着地一点点吃 。吃辣伤着嘴 。包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，把辣子并排摆好 ，便撒上一点水焖一小会 ，而要慢条斯理 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，火力太猛 ，黄而不焦
，稍加裹紧 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的 ，色香诱人， 制作过程中，即放入陶干罐里腌浸，很容易把辣子烧黑了 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味，一不小心就会烫着舌头 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩，再放少量水焖，
一扫而光 ，脆而不硬 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。吃起来也觉得特别有成就感 。柔柔的 ，但刚出锅的辣子包糯米，
辣子包糯米一般是用油煎炒吃 ，热气腾腾 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，取出辣子籽 。
吃辣子包糯米急不得，翻动一会后 ，将油炸熟后 ，是张家界人待客的名菜。油而不腻 ，软而不粘 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用。辣中带酸 ，用手抓住辣子把 ，