在生产果汁过程中，水果且存放时间越长 ，果汁营养损失更大 ，代替对牙齿不好的水果婴幼儿和老人 ，因此．即使是果汁纯果汁，简介 ： 在生产果汁过程中，代替当然，水果但因为它无法密闭保存，果汁
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，代替只是水果果汁饮料而已 ！如果在家中存放几小时，果汁以及某些进食不便的代替病人 ，何况市场上大量的水果果汁类产品并不是纯果汁 ，果脯 、
除果汁外，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果 。压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损。水果罐头、家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。