做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻加入两勺盐，刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄镇江香醋30克 、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用 。刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄盐两小勺 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条胡椒粉适量 、菜凉大蒜切末；
3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，香油20克 、生抽5克 、镇江香醋30克、
原料：黄瓜两根 、胡椒粉适量拌匀 ，拌匀 ，白糖两大勺 、