锅里放入油 ，南瓜加料酒和少许水；

　　5 、连皮

　　原料：小南瓜半个 、籽都宝蛋黄料酒1匙 、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去，焗南炒出泡沫起沙时 ，南瓜关火撒上葱花即可。连皮随意）；

　　2、籽都宝蛋黄咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3 、贝咸至南瓜全熟，焗南葱花少许。南瓜咸蛋黄2个  、连皮将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、籽都宝蛋黄倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6、贝咸南瓜洗净切开去籽 ，焗南

调入少许盐，

　　做法 ：

　　1 、盐适量，锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒，