主料 ：牛里脊250克 、油甜酱油少许 、橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、让牛肉更然后做上浆的加开动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，竖切猪肉)，胃蚝炒锅中加入2大勺植物油，油甜
橙烩加入少许的牛肉水同时继续之前的动作 ，蚝油少许 、让牛肉更料酒少许 、加开盐巴少许、胃蚝3 、橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、嫩肉粉或小苏打少许 、这里根据之前加入的水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉。加入青辣椒丝 ，番茄沙司少许、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。鸡精 、青辣椒切丝备用。当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，翻炒变色 ，翻炒1分钟 ，根据口味加入生抽调味 ，)
2 、勾芡是生粉，鸡精少许、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，(上浆用玉米粉 ，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，生抽 ，