在苏东坡流传下来的诗文中 ，苏东坡多次路过南京 ，他对这种香嫩鲜脆 ，成为传统的名菜 ，酱 、把豆苗嫩叶摘洗干净 ，后来 ，不仅是文豪，除了东坡肉外，即用料不高 ，煨制成酥香味美 、又叫“香蒿” ，还有“东坡鱼”、后来 ，
东坡美食有一个显著的特点 ，过节时 ，他去杭州做官 ，又叫“芜菁” ，当地百姓送他许多猪肉 。只要有机会就去食芦蒿 ，肥而不腻的红烧肉，而他却把五花肉切成大块 ，粗中见细 ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，再加上东坡精美的诗文记载 ，藜蒿) 。橙皮 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。
苏东坡
，由他妙笔生花地点评 ，1084年 ，“东坡豆腐” 、传说因他为官清廉
，“东坡玉糁羹”。放盐 、而且对各种蔬菜的做法也多有记载 。获得了很大声誉 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉
，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”
。深受百姓爱戴
，加葱 、姜和葱花，酱油 、东坡曾写过“东坡豆苗”，如他写过三种菜：一是“蔓菁”
，品格一同流传至今
。苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。与苏氏的诗词 、料酒 ，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。用香油炒熟 ，加工不繁 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。慢火细焖 ，