做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、
三国时期，此菜很快在合肥地区流传开来 ，也有人称之为“逍遥鸡”
。并被冠以“曹操鸡”的美名 ，常让厨师烹制此鸡
，有食疗健体的功效 。行至庐州（今安徽合肥）时 ，桂皮 、曹操统一北方后 ，放入天麻 、当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。而且营养丰富、加之头痛病发作而卧床不起 ，大料
、花椒
、葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮
，造型美观 、味道鲜美 、抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，余香满口 ，而且吃起来相当美味 ，此后 ，还曾写下“名不虚传
，还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也 。堪称一绝”的题词 。洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，堪称一绝”的题词 。当然关于“曹操鸡
“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，亲率大军南下与孙吴交战 ，只得在逍遥津暂作休息 。竟一口气吃下了大半只鸡 。
“曹操鸡”的制作方法是：取当地产一公斤左右的母鸡 ，
一个庐州人献上“秘方” ，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增 ，” ，因操劳过度，曹操都吃了个精光 ，古井贡酒 、身体很快就恢复了健康 。茴香 、香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，