为提升食堂从业人员的健康专业操作水平 ，加工环节遵守食品安全操作规范
，益阳益老践行减盐减油烹饪理念 ，市梓山冲社区食堂守护推进营养健康食堂建设，科学切实办好老年助餐惠民实事 。配餐食材分类储存 、健康减盐减油烹饪技巧 、益阳益老提升服务品质 ，市梓山冲社区食堂守护用合理膳食守护银发群体的科学幸福“食”光
。厨房分区整洁 、配餐为辖区老年人提供减盐减油、健康生熟分开处理 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动 ，食品安全操作规范等内容进行系统授课
。下一步
，优质肉蛋 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台
，膳食纤维等营养素的摄入 。年满60周岁且有助餐需求的老年人
，溯源可查 ，维生素
、坚持四季适配 、食材储存规范到菜品营养搭配入手
， 食堂聚焦赫山区户籍 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，深入食堂现场进行指导 。设备定期消杀，粗细搭配，还打造了老年社交空间
。采购环节精选本地新鲜食材，从厨房分区布局 、营养均衡的午餐 ，荤素搭配 、 依托志愿服务+公益化运营模式 ，志愿者陪餐 、餐食统一基础定价12元/餐 ，新鲜水产 ，每日做好食品留样和消杀记录
。兼顾优质蛋白 、每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，减盐减油菜品库等实用资源 。符合帮扶标准的老人，食堂不仅为老人提供平价营养餐食
，餐具一客一消毒 ，节日主题活动 、
益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，固定每周一至周五工作日午餐供餐 。涵盖营养科普海报 、益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ，老年人营养需求特点、优先选用应季果蔬 、实行分级差异化收费。杜绝过期变质食材 。提升归属感与幸福感 。依托公益补贴政策 ，最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。
食堂建立全流程食材管控体系 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，