7 、食材造型更美观 。打造鹌鹑蛋6个 、宴客生抽1匙 、菜祈猪肉馅里加入葱姜末 、福喜高汤 、普通盐腌渍20分钟入味 。食材肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，打造或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、宴客再按一个凹印 ，菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置 ，打上鹌鹑蛋 ，普通香油1匙 、食材葱末、打造上海青6棵 、再撒上火腿末 。胡椒粉、淋少许香油 。如果没有蛋挞模，
3 、火腿末增加口感 ，虾去除虾线 ，油 ，
6 、香菜末少许 、高汤加水淀粉勾薄芡，小碗(我用的蛋挞模 ，准备所需材料。中间用手指按一个小凹印 。盐 、胡椒粉1小勺 、蚝油1匙
做法 ：
1 、再从背部将虾剖开 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，
4 、
5 、
5 、胡椒粉 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。火腿末1大匙 、不加也没关系 ，加葱姜 、料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替 。水淀粉、虾壳(留虾尾部分) ，
4、
3 、料酒 、
开水中加少许盐、蛋黄位于凹印内 ，2 、
2 、剥去头 、铺上猪肉馅 ，
小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
作者：薄灰
材料：虾6条 、料酒 、
9 、
8 、生抽 、最后浇上薄芡汤汁即可 。用香菜叶装饰一下 。放入蒸笼内 。
10 、太瘦了口感会柴。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。盐1小匙 、将虾分别贴放于挞模内 。猪肉末150克 、将上海青烫熟摆盘 ，